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cervello a tavola

Cervello sano in 9 gesti. Parte prima

9 gesti per stimolare ogni giorno l'attività cerebrale. Così da mantenere integrità, volume ed efficienza del cervello. Basta poco, ma quel poco è quotidianamente fondamentale. ...

arte in tavola

L’arte a tavola

Mangiare è un'esperienza multisensoriale in cui le informazioni provenienti dai diversi sensi si integrano. E così diventa interessante caprire e indagare quali fattori contribuiscono al senso del gusto e al piacere che si prova a tavola. L'impiattamento secondo criteri artistici aumenta del 18% il senso...

cervello e cibo

Possiamo diventare più furbi mangiando bene?

Se da tempo è noto che la dieta sia la chiave per mantenere un buon livello di salute fisica,  evidenze recenti indicano che la nutrizione giochi un ruolo significativo anche nella funzione cognitiva. Proviamo allora a capire come cibo, sonno e movimento agiscono sulle...