Che cibo porteresti su un’isola deserta?
Concentrato di salute per il cibo da portare su un'isola deserta. Evidenze empiriche e studi in laboratorio raccontano come il primato vada al cacao. ...
Concentrato di salute per il cibo da portare su un'isola deserta. Evidenze empiriche e studi in laboratorio raccontano come il primato vada al cacao. ...
Se da tempo è noto che la dieta sia la chiave per mantenere un buon livello di salute fisica, evidenze recenti indicano che la nutrizione giochi un ruolo significativo anche nella funzione cognitiva. Proviamo allora a capire come cibo, sonno e movimento agiscono sulle...
Il mito e la ricerca della fonte della giovinezza e dell'immortalità hanno da sempre affascinato e affiancato la storia dell'uomo. Da Erodoto che ipotizzava una fonte sotterranea in Etiopia, alla pietra filosofale di Nicolas Flamel, alll'esploratore Juan Ponce de León che la localizzava nei Caribi,...
Te lo dicono i telomeri. Sequenze poste alle estremità dei cromosomi con la funzione di mantenere l’integrità di una cellula. Con il passare del tempo e l’aumentare dell’età, la loro lunghezza diminuisce e le cellule – non più protette – iniziano a danneggiarsi. E così la lunghezza...
Forse per sempre è un po' eccessivo, ma essere forti ha un importante significato a tutte le età e dopo i 50anni in particolare, dato il ruolo sulla sopravvivenza e qualità di vita proprio della struttura muscolare. E così se fino a qualche decennio fa le...
Citazione da George Burns, comico statunitense morto centenario, che sosteneva che se pur non si può evitare di invecchiare, non si deve per forza diventare vecchi. Come? Proviamo intanto a capire cosa accade con il passare degli anni. Intanto 2 dati di triste rimpicciolimento: dopo i 30 anni si registra...
Dopo il primo e il secondo giorno di dieta senza zuccheri pro-infiammatori e con un lato livello di antiossidanti e vitamine, arriviamo al terzo giorno di dieta anti-rughe (v il razionale in Lo zucchero aumenta le rughe?), giornata che racchiude alcuni alimenti definiti superfood per...
Oggi grande interesse rivestono gli over 50anni, fascia di età in aumento e sempre più attiva. Perché se è vero che l'età anziana inizia come dato ISTAT a 65anni, è anche vero che esistono 65enni che dimostrano 10 anni in meno e altri che sembrano...
Gli uomini sono come il vino: non tutti invecchiando migliorano; alcuni inacidiscono. Così scriveva Montale. E per provare a non inacidire, è importante coltivare cuore e mente. Per il cuore le ricette vanno cercate altrove. Per la mente, il cibo può aiutare. Invecchiare - a livello cerebrale - significa...
Lo zafferano, derivato dagli stimmi essiccati di Crocus sativus, ha una storia antica di millenni, che lo vede utilizzato in cucina come colorante e spezia per insaporire, così come nella medicina tradizionale per curare infezioni del tratto urinario e per facilitare il parto. Si tratta di...