Spinaci dopanti?
Nato nel 1929 in America, poi emigrato in Italia nel 1935, Braccio di Ferro risulterebbe positivo ai futuri controlli anti-doping.
Si, perché i famosi spinaci, che tanta forza conferiscono al personaggio non giovane, sicuramente non prestante, con bicipiti invisibili, sembrano essere dopanti.
Non per il contenuto in ferro, che in realtà è decisamente modesto, con soli 3 mg su 100 grammi di foglie fresche (1), ma per la presenza dell’ecdisterone, ormone che aumenta i livelli di testosterone e le concentrazioni dell’IGF1 (fattore di crescita insulino-simile), con effetto quindi sulla costruzione di massa muscolare e sintesi proteica.
Sostanza che la Wada – World Anti Doping Agency – dall’inizio del 2020 ha messo ufficialmente sotto osservazione, considerandola un anabolizzante naturale (2).
L’ecdisterone venne scoperto nel 1954 da Butenandt and Karlson e passò inosservato fino agli anni ’80, in cui assurse all’onore delle cronache come il segreto russo, sospettato di essere utilizzato dagli atleti olimpici russi per ottimizzare la propria composizione corporea e performance.
Nel 2015, un articolo evidenziò come fosse ampiamente commercializzato e utilizzato dagli agonisti per aumentare forza e massa, per ridurre la fatica e per facilitare il recupero (3).
Nel 2019 è stato testato su un gruppo di 46 atleti, impegnati in un allenamento di forza per 10 settimane con dosi di 200mg e 800mg. Nel gruppo trattato – e di più in quello trattato ad alte dosi – si è registrato un aumento di peso, di massa muscolare e di forza (in massimale su panca): insomma, effetto Braccio di Ferro. Lo studio si concluse suggerendo di inserire l’ecdisterone tra le sostanze vietate, in classe S1.2 “altri agenti anabolici” (2).
E quindi, passando dal principio attivo al cibo che lo contiene, gli spinaci appunto, sono da considerare dopanti?
Assolutamente sì, purchè si riesca a mangiare QUOTIDIANAMENTE tra i 15kg di spinaci freschi – per il dosaggio di ecdisterone da 200mg – e i 58kg – per il dosaggio da 800mg (4 & 5).
Braccio di Ferro la sapeva lunga!
P.S. conteggi per me infiniti senza l’aiuto prezioso di Gianluca Maffei.
1) https://www.alimentinutrizione.it/tabelle-nutrizionali/ricerca-per-nutriente
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