Esistono i SUPER-FOOD?
Un po’ come i super-eroi. Uomini verdi e muscolosi, con ragnatele ai polsi o con mutande volanti..purtroppo non esistono.
Ma nella banalità del quotidiano, rimane una realtà che alcuni uomini siano più interessanti di altri.
Così per gli alimenti. Alcuni infatti concentrano elevate quantità di antiossidanti, che contrastano lo stress ossidativo tipico di una dieta sbilanciata, della sedentarietà, del fumo, delle malattie croniche e dell’invecchiamento in generale.
Azione modesta e limitata. Ma reale.
E allora, per un termine commerciale – superfood – vediamo cosa emerge a livello scientifico.
Tra i gli alimenti SUPER, risultano confermati:
– il cavolo, ricco di composti fenolici, carotenoidi, acido ascorbico e glucosinolati, che svolgono un’azione protettiva sul sistema nervoso centrale. In laboratorio è stata evidenziata la sua capacità di ridurre i marcatori di infiammazione durante l’ischemia cerebrale. Confermati anche benefici sui livelli di glicemia e sulla pressione;
– il melograno, ricco di acido ellagico, che svolge azione anti-tumorale, inibendo la formazione di nuovi vasi durante lo sviluppo di un cancro;
– l’aglio, utile nel ridurre la pressione arteriosa;
– il cacao, bevanda degli dei – oltre i super-eroi – regolatore di pressione, dei livelli insulinici e della funzione vascolare;
– lo zafferano usato nel trattamento della depressione e per contrastare il declino cognitivo in soggetti con Alzheimer;
– il peperoncino, associato – in uno studio condotto su più di 22.000 italiani – a una riduzione della mortalità per malattie cardiache;
– il tè verde con azione anti-infiammatoria e anti-ossidante;
– i mirtilli ricchi in antocianine, che contribuiscono alla diminuzione del rischio di sviluppare forme tumorali e a una riduzione della pressione arteriosa;
– l’olio extra vergine di oliva, correlato con la bassa incidenza di arteriosclerosi, diabete, malattie infiammatorie e autoimmuni.
Mettete tutto insieme, mescolate, lasciate riposare…e otterrete la base della dieta mediterranea.
Se poi aggiungete anche un’attività fisica mediterranea, vi trasformerete in meravigliosi super eroi.
Ricordando che se il cavolo è diventato un super-food, significa che c’è speranza per tutti.
Buon super!
Photo courtesy of Gratisography