Ripristino Del Glicogeno Muscolare
Durante un’ora di allenamento si consuma quasi tutto il glicogeno stoccato nei muscoli.
Se gli allenamenti sono molto intensi, in termini di durata complessiva (>2h) o di frequenza, cioè quotidiani o addirittura doppi nella giornata, diventa molto importante perfezionare e ottimizzare i recuperi. Il fine è ripristinare in maniera efficace il glicogeno perso e stimolare la crescita muscolare.
E i tempi diventano importanti, perché la velocità di risintesi del glicogeno muscolare– che è normalmente compresa tra il 3 e il 7% /ora- è più efficiente nelle prime ore dopo l’impegno fisico.
Da cui l’importanza di nutrirsi immediatamente dopo essersi allenati.
Una volta stabilito quando, diventa importante il quanto.
1 g di carboidrati/kg di peso sembra essere la quota ottimale da assumere. Carboidrati a rapido assorbimento associati a 0.15-0-25g di proteine /kg di peso.
L’abbinamento dei macronutrienti in rapporto 3:1 (carboidrati 3; proteine 1)risulta a oggi il bilanciamento ottimale per il recupero.
Quindi contare e bilanciare!