Barbabietola e forza
Dopo numerosi lavori in cui l’impiego della barbabietola ha evidenziato miglioramenti di performance in discipline come il ciclismo e gli sport di squadra, sono da poco stati pubblicati i primi studi di efficacia del succo di barbabietola sull’allenamento di forza, in termini sia di ipertrofia che di resistenza muscolare.
Si tratta di studi su atleti sottoposti ad allenamenti con carichi intorno al 70–85% 1 RM e 8–12 ripetizioni per l’ipertrofia muscolare, e con carichi intorno al 50% 1 RM e15–25 ripetizioni per la forza.
6 giorni di supplementazione con la barbabietola hanno portato a un aumento del numero di ripetizioni nei set di esercizi, con aumento della performance del 18.9%
La natura dell’allenamento di forza prevede di passare da una condizione di riposo a una di alta domanda di energia durante la prima ripetizione di un set.
Le riserve di fosfocreatina – la prima fonte di energia utilizzata – si esauriscono in risposta all’allenamento e il loro recupero richiede 3-5 minuti. Il succo di barbabietola sembrerebbe accelerare tale recupero, con miglioramento quindi complessivo sulla prestazione.
Il succo di barbabietola è una ricca fonte di nitrati e per consumarne la quota sufficiente a migliorare le prestazioni – dai 300 ai 400 mg -, sarebbe necessario consumarne circa 200 grammi, da cui il più pratico impiego in forma di succo concentrato.
Quindi..buona barbabietola a tutti!